Selvaggina, igiene e malattie della selvaggina
Chi cede selvaggina è produttrice o produttore di derrate alimentari. Impari quando la selvaggina deve essere portata in un centro di lavorazione della selvaggina, che cosa significa l'esame da parte di una persona competente, quali temperature di refrigerazione valgono, quando è necessaria un'analisi per la ricerca di trichine e come comportarti in caso di sospetto di epizoozie come la peste suina africana.
- 25 domande in questo tema
- Tema 14 di 14 del corso: Esame di caccia Svizzera – teoria: fauna selvatica, habitat, diritto, armi e pratica venatoria
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Dai punti chiave
- Il sezionamento e la lavorazione di selvaggina abbattuta personalmente per l'uso domestico privato non rientrano nell'OMCC (OMCC art. 2 cpv. 2 lett. b).
- La selvaggina cacciata, eccetto lepri e selvaggina da penna, deve essere portata in un centro di lavorazione della selvaggina, salvo in caso di cessione diretta senza caratteristiche sospette (OMCC art. 9 cpv. 5).
Tutti i punti chiave, le domande con spiegazione e la simulazione d'esame fanno parte del corso.
Basi legali di questo tema
Le domande di questo tema si basano su queste disposizioni:
- OMCC art. 2, 9, 12, 20, 21
- OCP art. 3, 4, 16
- ORI art. 29
- OOAn art. 2